法國廚師報你吃雞肉「菲力」 - 中央社商情網
 


法國廚師報你吃雞肉「菲力」
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... (中央社記者吳佳穎台北2013年11月10日電)不少人吃牛排指名「菲力」，因口感鮮嫩產量少，但你知道雞肉也有菲力部位嗎？來台的法國廚師說，這是業界都知道的祕密，一隻全雞只有兩塊，且只有拇指節般大小。 來台灣為法式燒烤新店設計菜單的米其林星級廚師杜 ...

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